Vannak a szuperanyák, akik több diplomát és nyelvvizsgát szereznek míg otthon vannak a gyerekükkel, mert általában nekik még az is sikerül, hogy egy áldott jó, sokat alvó gyerekkel ajándékozza meg őket a Sors: irigylem ezeket a nőket.

Az én gyerekem is tökelétes, de sajnos nem volt mindig egy jó alvó, cserébe örökké kivácsi, és még két éves sincs, de az 'Ezmiez?' naponta többtucatszor hagyja el a száját, ígyhát én nem dupláztam/tripláztam meg a diplomáim számát, nem lett több nyelvvizsgám sem, de sokszor csináltam olyan sütit, ami elkészülhet egy rosszul alvó gyerek alvásidejében is. Igaz, hogy most már sikerült feltornázni több mint 2 órára az alvást, de ezeket az egyszerű sütiket sokszor előszedem most is.

Most jöjjön ezek közül csupacsokis muffin recept, persze ez nem valamiféle új kitalálmány, de pont tegnap készítettem el újra, gondoltam hátha hasznára válik azoknak (is), akik gyorsan akarnak valami finomat ebben a borongós időben.

Hozzávalók:

Száraz hozzávalók:

20 dkg liszt, 5 dkg kakaópor, 8 dkg csokoládé(én vegyesen fehér- és étcsokit használtam) 1csipet só, 1cs. sütőpor

Nedves hozzávalók:

15 dkg (barna) cukor, 7 dkg puha vaj/margarin, 2 tojás, 20 dkg tejföl/natúr joghurt

A száraz hozzávalókat összekeverjük, és belerakjuk az összedarabolt csokoládét.

Egy másik edényben a cukrot összekeverjük a puha vajjal és kozzáadjuk a tojást és a tejfölt(joghurtot). Ezt lehet kézi mixerrel is, de fakanállal is könnyen megoldható.

Ezek után a liszetes keveréket hozzáadjuk az elkészült masszához és viszonyleg egyenletes tésztává keverjük nagy mozdulatokkal.

Papírral bélelt formákat 3/4 ig töltjük, majd 200 ℃-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

A tetejére tettem egy-egy negyed szilvát, de természetesen ízlés szerint variálható narancshéjjal, dióval, mandulával...

Én ezt a végeredményt kaptam:

 Fontos!!!

A masszát ne dolgozzuk túl, mert nagyon kemény lesz a sütemény, az esetleges egyenetlenségek, göbök sütés közben kisimulnak.

A hozzávalók legyenek szobahőmérsékletűek.

Azt mondják az okos és tapasztalt szakemberek, hogy több tálca megsütése után lehet kitapasztalni ezt a kis gonosz süteményt: vagy még akkor se.

Nem vagyok egy macaron rajongó, de Farkas Vilmos tanfolyama után gondoltam kipróbálom itthon is milyen tudományt sikerült elsajátítanom, sikerülhet-e úgy, ha "nem fogják a kezem": jelentem az itthoni macaron tészta, tekintve, hogy színtiszta mandula holnap mandulás croissant-ként fogja végezni (de erről majd holnap)...

Sajnáltam kidobni, inkább marcipán masszára hasonlított, mint olyan tésztára, amit habzsákon keresztül ki tudtam volna nyomni, arra meg már esélyem sem volt, hogy ha kinyomódik, akkor el is terül… Ennek oka szerintem, hogy túl száraz mandulalisztet sikerült beszereznem(ki hinné, hogy van ilyen?!) 

Szóval ez volt az első kísérletem ezzel az ördöngős finomsággal, meglátjuk milyen lesz a többi, mert ez most nem ilyen lett...

(fotó: Marmalade.hu)

a múltkor a szóvicceken filozofáltunk, kifiguráztuk azokat, akik előszeretettel használják a beszédükben: és íme, kicsit beálltam közéjük, de úgy érzem ez mégis más.

Sokat gondolkodtam mi lenne az én kis tortás-sütis világom fantázianeve, már teljesen feladtam, hogy valami megmosolyogtató jusson eszembe(mert elhatároztam, hogy olyannak kell lennie, ami jókedvre derít, legalább engem…) és egyik nap a hivatali munka hevében átvillant az agymon - akkor amikor már jó ideje nem ezzel foglalkoztam - jött és ottmaradt, legyen NovaCake by Novákék. Mosolyogtam rajta és befészkelte magát valahova hátra a kisagyamba és most megosztom veletek.

Gyertek süssetek, díszítsetek: tartsatok velem, nézzetek be NovaCake-hoz...

Mindig belekezdek, mindig abbahagyom, mindig van valami más...

…remélem most nem így lesz! 

Szeretek pepecselni, kikapcsol, igazi flow élényt nyújt. Ezt hoztam össze a torták, sütik készítésével: manapság egy-egy torta igazi műalkotás számba megy. Csodálom a készítőket, próbálom utánozni, utolérni. Ezekről a próbálkozásokról és egyéb "művészkedésről" szeretnék beszámolni nektek.